Muhteşem Sosuyla Fellah Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 2 çay bardağı ince bulgur
- 2 çay bardağı su
- 1 kahve fincanı irmik
- 2 adet haşlanmış patates
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı salça ( ben karışık antep salçası kullandım )
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım yemek kaşığı salça
- 3 diş sarımsak
- Yarım kavanoz yazdan hazırladığımız konserve domates
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz, karabiber
Muhteşem Sosuyla Fellah Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bulgurları ıslatıyoruz, şişince irmik ,un ve yumurtayı tuz ekleyip yoğuruyoruz.
- Sonra sırasıyla haşlanmış patatesleri sırasıyla hamura güzelce yedirene kadar yoğurup elimizi ıslatarak form veriyoruz.
- Geniş bir tencereye su koyup kaynatıyoruz ,şekil verdiğimiz hamurları kaynayan suya atıyoruz .
- Hamurlar suyun yüzüne çıkmaya başlayınca alıp sosun içine atıyoruz.
- Sosu için tavaya zeytinyağını alıp salçayla biraz kavuruyoruz .
- Üzerine sarımsak ,domates ve baharatları ekleyip pişiriyoruz.
- Altı kısıp pişen hamurları içine atıp sosunu biraz da köftelerle pişiriyoruz.
- En son üzerine nar ekşisini döküp kapatıyoruz.