Özel Mantar Soslu Et Sote Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kg az yağlı dana kuşbaşı et
- 1 büyük soğan
- 1’er tatlı kaşığı tuz pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 400 gram kültür mantarı
- 2 tane kapya biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket sıvı krema
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 tutam tuz
Özel Mantar Soslu Et Sote Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Düdüklü tenceremize sıvı yağ ile etlerimizi alıp yüksek ateşte 4-5 dk soteleyip, piyazlık doğranmış soğanlarımızı ekleyelim.
- 1 su bardağı su ek edip kapağını kapatarak 15 dk pişirelim (Normal tencerede pişirmek isteyenler 1 saat kısık ateşte pişirebilir)
- O sırada sos tavamızda sıvı yağla kapya biberlerimizi 5 dk soteleyip, soyup ince dilimlediğimiz mantarlarla pişirelim.
- Ayrı bir tavada tereyağ ile unu 2 dk kavurup krema ile tuzu ekleyelim. Pişen sebzelerimize ekleyip 1-2 cins çevirerek özel sosumuzu hazır edelim.
- Pişen etlerimize baharatlarını ekleyip suyunu çektirelim. Suyunu çeken etlerimizi servis tabağına alıp üzerine mantarlı sosumuzu ek ederek servis edebiliriz. Sunumdaki tabaktan 2 tane çıkıyor buradaki ölçülerden Afiyetler olsun
.