Patates Mantısı Tanımı İçin Malzemeler
Patates çanağı için;
- 3 adet orta uzunluk patates
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Biraz maydanoz
- 250 g kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet domates (Domates yoksa domates salçasıda kullana bilirsiniz)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kara biber
- Biraz maydanoz
- Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
- Yoğurt (Sarımsaklı ya da sarımsaklı olması isteye bağlı)
- Domates püresi
- 1 yemek kaşığı nane
Patates Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patateslerimizi haşlanması için ocağa koyuyoruz. Biz de bu ortada yeşillikler doğrayıp, bir kaseye alıyoruz. Sıvı yağı tavaya ekliyoruz ve üzerine kıyma mızı koyup, karıştırıyoruz.
- Kıyma kavrulduktan sonra soğanları da ekliyoruz ve pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Rendelenmiş domatesi de kıymanın üzerine koyuyoruz ve baharatlarını ekliyoruz. Kıymalı harcı ocaktan almadan evvel doğranmış maydanozumuzdan bir az ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
- Üzeri için; sosumuzu hazırlayalım artık. Evvel tavamıza tereyağı mızı ekleyelim erimesini bekliyoruz. Eridikten sonra üzerine doğranmış domates ekliyoruz.
- Domates suyunu uygunca saldıktan sonra 1 yemek kaşığı naneyi de ekliyoruz bir az da karıştırdıktan sonra ocağı kapata biliriz.
- Bu sırada patatesler pişmiş olur. Onları bir kapa alın ve püre haline getirin. Üzerine baharatları ve maydanozu da ekledikten sonra düzgünce karıştırıyoruz.
- Elimizde ceviz büyüklüğünde patates ezmesi alıyoruz ve evvel yuvarlıyoruz sonra parmaklarımız ile ortasından delikler açıyoruz. Yırtılmamasına dikkat edelim lütfen. Bu hal de patateslerimizi yapalım ve bir tabağa koyalım.
- Üzerlerine kıyma harcı mızı koyuyoruz ve üzerlerine evvel yoğurt sonra ise hazırladığımız sıcak sosu ekliyoruz. Bu harika bir lezzet. Her kes ben ce denemeli ve tatmalı. Tadımda ne söylemek istediğimi daha net anlayacaksınız. Şimdiden her kese afiyet olsun. Lütfen sayfamı izlemekte kalın. Her kesin eline koluna yüreğine sıhhat
