Patates Püreli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Köfte için;
- Yarım soğan
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1.5 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz
- 3-4 tane patates
- Su (Patatesleri haşlamak için)
- 1 kaşık tereyağı
- Yarım su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Domates salçalı sos
- Kaşar peyniri
Patates Püreli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Malzemeler uygun bir kaba alınır. Kıvama gelene kadar yoğurulur.
- Küçük küçük yuvarlanarak yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizilir.
- Önceden 180 derecede çalıştırdığımız fırında yarım saat kadar pişirilir.
- Köfteler pişerken patates püresini hazırlayalım.
- Patatesleri suda haşlayın.
- Haşlanan patateslerin soğumasını beklemeden tereyağını ekleyip, patateslerle birlikte ezin.
- Sütü ekleyip, karışıma harmanlayın.
- Tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Not 1: ben pürüzsüz olması için son etapta mikser ile de üstünden geçiyorum.
- Not 2: ben köftelerimi hazırlarken biraz su koyduğum için hal vermek sıkıntı oldu. O yüzden tanımda yer vermedim.
- Uygun kalıbın içine evvel patates püresi güzelce yerleştirilir. Sonra üzerine köfteler dizilir. Hazırladığınız domates salçalı sosu üstlerine paylaştırılır.
- En son olarak kaşar peyniri dökülerek fırına gönderin
. Kaşarlar eriyene kadar pişirip, fırından çıkarın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.