Patatesli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet taze yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı un
- 3 adet orta boy patates
- Yarım yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- Haşhaş
- Susam veya çörek otu
Patatesli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak patatesler haşlanıp soyulur ve ezici ile ezilir.
- Soğan ince ince doğranır ve yağda kavrulur.
- Salça eklenip kavrulunca patates eklenir.
- Üzerine baharatı da eklenip bir kaç dakika kavrulur.
- Sosu için malzemeler karıştırılarak hazırlanır.
- Yufkamız tezgaha açılır. Yufkanın yarısına 2 yemek kaşığı sos gezdirilip fırça ile sürülür.
- Sos sürmediğimiz diğer yarısı üzerine kapatılır. Tekrar üstüne 2 yemek kaşığı sos gezdirilip sürülür.
- Yufkamız 6 eşit üçgen parçaya kesilir 1 er tatlı kaşığı dolusu iç harçtan eklenir.
- Sigara böreği sarar gibi sarılır ve tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
- Susam ve çörekotu serpilerek 200 derece alt üst ayarda üzerleri iyice kızarana kadar pişirilir. Böreğimiz hazır. Afiyet olsun
).