Patatesli Tavuk Bostan Tanımı İçin Malzemeler
- 6-7 adet orta uzunluk patates ( haşlanacak )
- 1 çay bardağı garnitür
- 1-2 adet orta uzunluk soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 500 gram göğüs ( sotelik doğranmış )
- 1 çay bardağı sut
- 100 gram kaşar peyniri ( yarisi patatese yarısı üstüne )
- 1 yemek kaşığı salça
- 1.5 su bardağı süt
- 1.5 yemek kaşığı un
- 50 gram tereyağ yahut margarin (2 yemek kaşığı kadar)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Patatesli Tavuk Bostan Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel patateslerin kabuklarını soyup haşlamaya bırakalım.
- Tavaya sıvı yağ koyup soğanları kavuralım.
- Kavrulan soğana biberi ek edelim.
- Kuşbaşı doğranmış tavuk etini de ek edip karıştıralım.
- Tavuklar piştikten ve suyunu bıraktıktan sonra garnitürü ek edelim.
- Pişirme süreci devam ederken domatesi,salçayı,tuzunu ekleyelim. 5 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatalım.
- Haşlanmış patatesleri ezelim. İçerisine rendelenmiş kaşar peyniri,tuz ekleyip püre kıvamına getirelim.
- Püre kıvamına gelen patatesimizi dilerseniz çanak formu verip koyalım dilerseniz tüm borcama yayarak kullanalım.
- Hazırlamış olduğumuz tavuk harcımızı ekleyelim.
- Beşamel sosumuzu hazırlamak için tenceremize sıvı yağı ve margarini alalım.
- Eriyen yağımıza unumuzu koyup çırpma teli ile karıştıralım.
- Unun rengi değişip kokusu çıkınca sütümüzü yavaşça ek edelim.
- Topaklanma olmaması için çırpma sürecini kesmeyelim.
- Koyulaşan sosumuza tuz,karabiber ekleyelim.
- Pişirdiğimiz sosumuzu patateslerin üzerine ekleyelim.
- Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında sos kızarmaya başlayana kadar denetimli pişirelim.
- Kızaran sosumuzun üzerine kalan kaşar.
- Peynirini ek edip tekrar. Fırına sürelim.
- Kızardıktan sonra fırından alalım.Servis edelim. Afiyet olsun.
Not : Ben 2 tepsi yaptım dilerseniz fotoğraftaki üzere çanak biçimi de verebilirsiniz.
Dilerseniz tüm borcama patatesi yayıp fotoğraftaki üzere kare halde verebilirsiniz.
Patatesli Tavuk Bostan Tanımı Fotoğraflı Yapılışı