Tavuklu Bostan Kebabı Tanımı İçin Gereçler
- 2 adet bostan patlıcan
- 400 gram tavuk göğüs
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 10-12 adet arpacık soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1.5 su bardağı sıcak su
- Tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı süt
- Rendelenmiş kaşar
Tavuklu Bostan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Tenceremize tereyağını ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Daha sonra sütümüzü ekleyip karıştıralım ve kıvam alınca ocağımızı kapatalım.
- Patlıcanları 2 cm kalınlığında keselim ve 20 dk tuzlu suda bekletelim daha sonra yıkayalım.
- Daha sonra patlıcanlarımızı kızartalım.
- Kızarttığımız patlıcanları tepsimize dizelim.
- Tavuğumuzu kuş başı doğrayalım.
- Sebzelerimizi de küp küp doğrayalım.
- Sebzelerimizi tavaya alıp üzerine yağımızı ekleyelim sebzeler diriliğini kaybedince tavuğumuzu ekleyip sotelemeye devam edelim.
- Baharatlarımızı da ek edip tavuğumuz suyunu çekene kadar kavurup ocağı kapatalım.
- Tavuk karışımından patlıcanların üzerine paylaştıralım.
- Salçalı sosu üzerine gezdirelim.
- Daha sonra beşamel sostan 1 er kaşık üzerlerine ekleyip yaşar peyniri serpelim.
- Evvelce ısıttığımız 200° fırında 20 dk kaşar eriyene kadar pişirelim.Afiyet olsun .
Tavuklu Bostan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı