Patlıcan Oturtma Tanımı İçin Materyaller
- 6 adet orta uzunluk patlıcan
- 2 domates
- 6 tane sivri biber
- 5 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 büyük soğan
- 300 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
Patlıcan Oturtma Tanımı Yapılışı
- Patlıcanları alacalı halde soyun 2 yahut 3 santim kalınlığında halka biçiminde doğrayın .
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin .
- Yarım çay bardağı sıvı yağına baharatları ve bir çay kaşığı tuzda ekleyin.
- Fırça yardımıyla patlıcanlara sürün.
- 200 derece ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.
- Pişmiş olan patlıcanları bir borcama koyun .
- Öbür yandan sıvı yağda kıymayı ve soğanı biraz kavurun .
- Sonra biberi domatesi ,sarımsağı ve salçayıda ekleyin.
- Beş dakika kadar soteleyin .1 çay kaşığı tuz da ekleyin .
- Patlıcanların üzerine eşit biçimde paylaştırın.
- Ayırdığımız domates ve biberi doğrayın .
- Yemeğin üzerine istediğiniz formda dizin.
- 1 çay bardağı sıcak suyuda üzerine gezdirin .
- 250 derece fırında üzerindeki sebzeler kızarana kadar pişirin