Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler
- 5 patlıcan
- 250 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 soğan
- 1 domates
- 2 çarliston
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Patlıcan Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletelim. Daha sonra suyunu sıkıp yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine koyalım.
- Bir kaseye sıvı yağ koyup yumurta fırçasıyla patlıcanların her tarafını yağlayalım.
- 200 derecede fırında kızarana kadar pişirelim. Soğanları ve doğradığımız biberleri tavada soteleyip, kıymayı koyup kavuralım.
- Sonra 1 domatesin kabuklarını soyup kuşbaşı kesip ekleyelim.
- Salçayı da ekleyip kavurmaya devam edelim. Sonra 1çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştıralım.
- En son maydanozu doğrayıp ekleyelim çok az sıcak su koyup pişirelim ve ocağın altını kapatalım.
- Fırında kızaran patlıcanları 2 parmak kalınlığında keselim ve tencereye koyalım. Üzerine kıymalı harcımızı koyup kısık ateşte 5 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun