Nefis Patlıcan Oturtma Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet patlıcan,
- 250 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 su bardağı biberli domates konservesi (veya 2 sivri biber 1 büyük domates)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz,karabiber ,pul biber
- 2 diş sarımsak
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı sıcak su
Nefis Patlıcan Oturtma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları alacalı soyalım çok ince olmayacak biçimde doğrayalım,tavaya bol sıvı yağ alalım yağ ısınınca doğradığımız patlıcanları kızartalım ve fazla yağını alması için havlu kağıt üzerine alalım.
- Kıymayı rengi değişene kadar kavuralım.
- Kuru soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya ek ederek soğan pembeleşene kadar kavuralım .
- Üzerine biberli domates konservesini,salçayı baharatlarını,tuzunu,sarımsağı doğrayıp ek edelim .
- 5 dakika birlikte pişirip ocaktan alalım.
- Kızarmış patlıcanları tencerenin tabanına dizelim üzerine kıymalı harcımızı dökelim.
- Üzerine biber ve domates dilimleri dizelim.
- Sosu için salça ve sıcak suyu çırpalım yemeğin üzerine gezdirelim.
- Yemeğimizi ocağa alalım kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dk pişirmemiz kâfi olacaktır.