Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Patlıcanları alacalı soyup küp küp kesip tuzlu suda 15 dakika bekletip suyunu süzün ve tekrar yıkayıp kağıt havlu işe güzelce kurulayıp kızgın yağda kızartın kağıt peçetenin üzerine alın.
Bulguru yıkayıp süzün.
Domatesleri soyup küp küp kesin.
Soğanı julyen kesin.
Sarımsağı rendeleyin.
Biberi de küçük küçük kesin.
Tencereye sıvı yağ koyun soğanı çok az kavurup biber ve sarımsağı ekleyin bir iki dakika daha kavurup domates ve salçayı ekleyin tuz ve karabiber dökün iki dakika kavurup kaynar su döküp karıştırın kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.