Pazılı Bulgurlu Soğuk Çorba Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı bulgur
- 6 su bardağı su
- 1 adet kuru soğan
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 kase pazı
- 3 su bardağı yoğurt
- Pul biber
- Tuz
Pazılı Bulgurlu Soğuk Çorba Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Bulgur, tuz eklenerek su ile haşlanır. Farklı bir tavada rendelenmiş kuru soğan; zeytinyağı ve tereyağında kavrulur.
- İnce doğranmış pazılar eklenip bir mühlet daha kavrulur. Soğanlı harç ve bulgurlar soğumaya bırakılır.
- Yoğurt çırpılır. Çırpılmış yoğurt bulgurlu karışıma aktarılıp karıştırılır.
- Servis ederken üzerine pul biber serpilir. Afiyetle
