Peri Peri Soslu Tavuk Sote Tanımı İçin Malzemeler
Marinasyon için:
- 1 paket tavuk göğsü
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- Calve peri peri sos
- Varsa 2 yemek kaşığı soya sosu
- Kekik
- Pulbiber
- Karabiber
- Sarımsak
- 6-7 yeşil biber
- 3 domates
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
Peri Peri Soslu Tavuk Sote Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tavuğu küp formunda doğruyoruz.
- Tavuk marine materyallerini geniş bir kapta tavukla buluşturuyoruz.
- Üstünü streç sinemayla kapatıp buzdolabında 2 saat bekletiyoruz.
- Daha sonra tavamızı ocağa alıp ısıtıyoruz.
- İyice ısınınca marine edilmiş tavukları tavaya atıp mühürlüyoruz ve asla tavanın kapağını kapatmıyoruz.
- Tavukların rengi dönünce salçayı ve biberi koyup karıştırıyoruz.
- Son olarak domates ve tuz ekleyip kapağını kapatıyoruz.
- Domatesler de pişince tabağa alıp servis ediyoruz. Afiyet olsun.
- Tavamız yeterlice ısınmadan tavukları tavaya dökmeyelim yoksa suyunu salarlar.
- Yüksek ateşte sotelemeniz lazım tavukları.
- Diyelim ki bunlara dikkat etmediniz ve tavuklar suyunu saldı, yeniden de asla kapak kapatmadan kavurmaya devam edin suyunu çekecektir.
- Peri peri sosu daha evvel denemediyseniz tadına bakın ve kendi acı eşiğinize nazaran ekleyin.