Pişi Tanımı İçin Materyaller
- 1 adet yumurta
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ̆
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5-6 su bardağı un (herkesin ölçüsünde farklılık gösterebilir yumuşak bir hamur elde ediyoruz)
- Kızartmak için çokça sıvı yağ̆
- İçlı̇ pı̇şı̇ ı̇çı̇n
- Pırasa
- Beyaz peynir yahut çökelek
- Pul biber
- İç harcı patates haşlayıp içerisine soğan, karabiber, tuz, kırmızı biber ve isteğe göre acı pul biberli de yapabilirsiniz
Pişi Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Karıştırma kabına ılık su, süt, şeker ve mayayı alıp karıştıralım.
- Yoğurt sıvı yağ, yumurtayı ekleyelim.
- Undan bir ölçü ekleyip tuzu ekleyelim.
- Artık unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Bir tepsiye biraz yağ dökelim ve cevizden biraz büyük bezeler yapalım ve tepsiye poşet geçirip 10-15 dakika kadar bekletelim(bu ortada ben iki ölçü yaptığım için bezelerim fazla görünüyor bilgilerinize.
- Bezeyi tezgaha alıp yuvarlak şekilde elimizle düzeltelim ve kızgın yağda artlı önlü güzelce kızartalım.
- İçli pişiyi de istediğiniz iç harcı hazırlayıp içerisine bir ölçü koyup yarım ay şeklinde kapatıp güzelce kızartalım.