5-6 su bardağı un (herkesin ölçüsünde farklılık gösterebilir yumuşak bir hamur elde ediyoruz)
Kızartmak için çokça sıvı yağ̆
İçlı̇ pı̇şı̇ ı̇çı̇n
Pırasa
Beyaz peynir yahut çökelek
Pul biber
İç harcı patates haşlayıp içerisine soğan, karabiber, tuz, kırmızı biber ve isteğe göre acı pul biberli de yapabilirsiniz
Pişi Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
Karıştırma kabına ılık su, süt, şeker ve mayayı alıp karıştıralım.
Yoğurt sıvı yağ, yumurtayı ekleyelim.
Undan bir ölçü ekleyip tuzu ekleyelim.
Artık unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
Bir tepsiye biraz yağ dökelim ve cevizden biraz büyük bezeler yapalım ve tepsiye poşet geçirip 10-15 dakika kadar bekletelim(bu ortada ben iki ölçü yaptığım için bezelerim fazla görünüyor bilgilerinize.
Bezeyi tezgaha alıp yuvarlak şekilde elimizle düzeltelim ve kızgın yağda artlı önlü güzelce kızartalım.
İçli pişiyi de istediğiniz iç harcı hazırlayıp içerisine bir ölçü koyup yarım ay şeklinde kapatıp güzelce kızartalım.
Özellikle pırasalıyı denemenizi önemle tavsiye ederim pırasa yemeyenlerin bile çok severek yediği bir lezzet olmakta. Olağan birinci başta pırasalı olduğunu söylemeyiniz.