Portakallı Islak Kek Tanımı İçin Materyaller
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 2 adet portakal kabuğu rendesi
- 2 adet portakalın suyu
- Yarım su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2 çorba kaşığı kuru üzüm
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı portakal suyu
- Portakal kabuğu rendesi
- 1 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı şeker
Portakallı Islak Kek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle keki yapalım. Bütün materyaller oda sıcaklığında olmalı.
- Yumurta ve şekeri bir kabın içine koyup köpürüp beyaz olana kadar karıştırıyoruz.
- Süt ve sıvı yağ ek edip tekrar karıştırıyoruz.
- Portakal kabuklarını rendeleyip içine ek ediyoruz.
- Portakalların suyunu sıkıp karıştırıyoruz.
- Unu ve kabartma tozunu eleyerek içine ek edip spatula yardımıyla karıştırıyoruz. Çok fazla karıştırıp havasını söndürmemeye dikkat edin ki kekiniz hoş kabarsın.
- En son üzümlerin üzerine 1 tatlı kaşığı un serpin ve kek harcının içine atın. Son bir sefer karıştırın.
- Kek kalıbımızı yağlayıp hazırladığımız harcı döküyoruz.
- 180 derece fırında 40 dk kadar pişiriyoruz.
- Kürdan ile pişip pişmediğini denetim edebilirsiniz.
- Kek pişerken üzerine koyucağımız sosu hazırlayalım.
- Sosu için portakal suyu, su, şeker ve portakal kabuğu rendelerini küçük bir tencereye alınıp bir taşım kaynatılır. Soğuması için serin bir ortama alın.
- Kek pişip birinci sıcağı çıktıktan sonra keki kalıptan çıkarın, çıkıyorsa tekrar kalıba geri koyun ve sosu kekin üzerine dökün.
- Sosu çekince servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.