Sebzeli Nefis Sulu Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 500 gr kıyma
- 1 çay bardağı ince köftelik bulgur
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan (Rendelenmiş suyu sıkılmış)
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı reyhan
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Tuz
- 2 adet havuç
- 1 adet büyük patates
- Yemeği pişirmek için;
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 7 su bardağı su
- Tuz
Sebzeli Nefis Sulu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Köfte gereçlerini yoğurma kabına alarak 10 dakika kadar yoğuralım. Bilye büyüklüğünde kesimler alarak top biçiminde yuvarlayarak hafif un serpilmiş tepsiye dizelim.
- Köfteleri ortada elimizi suya batırarak daha kolay hal almasını sağlarız. Hazırladığımız köftelerin üzerine streç sinema saralım buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.
- Patatesleri köfteleri uygun uzunlukta küp küp doğrayalım. Havuçlar büyük ise yarım ay formunda ince havuç ise yuvarlak halde doğrayalım hazır edelim.
- Tencereye yağları alalım tereyağı eriyince havuçları ekleyip bir kaç çeşit kavuralım.
- Üzerine salçaları ek edelim salçanın kokusu çıkınca yemeğin suyunu ek edelim 6-7 dakika pişirelim.
- Ardından köfteleri ve patatesi ek edelim tuzunu ekleyip yemek kaynayınca kısık ateşte köfte ve sebzeler yumuşayınca ocaktan alalım.
- Sebzeli nefis sulu köfte yemeğini servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz ile sunalım. Afiyet olsun.