şeker hastalarına özel

şeker hastalarına özel şeker hastalarının yiyebileceği meyveler şeker hastaları karpuz yiyebilirmi hastaları bal yiyebilirmi hangi meyveleri yiyebilir nar Günlük öğünler, üçü asıl (kahvaltı, öğle ve akşam yemeği) ve üçü de ara (kuşluk, ikindi kahvaltısı ve gece yatma öncesi) öğün olmak üzere 6 parça halinde olacaktır; aşağıdaki örnek yemek listesinde belirtilen öğün saatlerine azami özen gösterilmelidir Uygulanacak diyete ait örnek yemek listesi (mönü) • Sabah kahvaltısı (800): Bir bardak yağsız süt (tatsız) (200 mi) Bir kibrit kutusu değin (30 gr) az yağlı ve tuzu azaltılmış beyaz peynir • Kuşluk (1100): 20 gram ekmek ve 5 yeşil zeytin Bir porsiyon meyve (meyve başkalaşım listesinden özlem ettiğinizi seçiniz) • Öğle yemeği (1300): 60 gr ekmek, 1 kase yağsız et suyu çorba (içine pirinç veya şehriye ek edilecek ise her çorba kaşığında bunlardan 23 adet olacak şekilde sulu olacaktır) 75 gr kadar yağsız et (genelde tavuk ya da balık eti seçim edilir; etin yanına 3 çorba kaşığında bunlardan 23 adet olacak şekilde sulu olacaktır) 75 gr değin yağsız et (çoğunlukla tavuk veya balık eti tercih edilir; etin yanına 3 çorba kaşığı değin mevsimin yeşil sebzelerinden hazır sebze haşlaması bulunmalıdır) 1 tabak yeşil sebze (zeytin yağı ile pişirilmelidir) (sebze metamorfoz listesine bakarak sebze çeşidine göre yiyebileceğiniz miktarı seçebilirsiniz) I büyük kase yeşil salata, salatalık, domates, marul karışımı (bir kase salata 1 tatlı kaşığı zeytin yağı ve bol limon usaresi ile hazırlanmalı; fazla tuzlu ekilmemelidir) 1 akarsu bardağı dek yoğurt (kaymağı dargın olmalı) ve 1 porsiyon meyve • İkindi (1700): 20 gr ekmek Bir kibrit kutusu değin (30 gr) beyaz peynir Bir ya da iki kadeh çay (yapay tatlandırıcı kullanılacaktır) • Akşam yemeği: Öğle yemeğinin aynı; diğerine kadar protein miktarı düzenlenecektir • Gece öğünü (2230): 20 gram ekmek ve bir bardak yağsız süt veya bir porsiyon meyve Sebze Başkalaşım Listesi Yeşil sebzeler, içerdikleri karbonhidrat miktarına tarafından aşağıdaki gruplara ayrılmıştır ve belirli miktarlarda yenecektir: • Her öğünde bir çorba tabağı dek (çiğ tartısı 300 gr) yenecekler: Ispanak, semizotu, pazı, ebegümeci, yeşil kıvırcık salata, marul, salatalık, ya da • Her öğünde bir yemek tabağı değin (ham tartısı 200 gr) yenecekler: Lahana, domates, karnabahar, patlıcan, kırmızı turp ya da • Her öğünde 23 yemek tabağı değin (ham tartısı 150 gr) yenecekler: Pırasa, kabak, çalı fasulyesi, bamya veya • Her öğünde yarım yemek yemek tabağı dek (çiğ tartısı 100 gr) yenecekler: Havuç, ayşekadın fasulyesi, yeşil bezelye, kereviz, enginar, soğan veya • ara sıra yemek kaydıyla 14 yemek yemek tabağı değin (ham tartısı 50 gr) yenecekler: Patates ve yer elması (Bu sonuncu grup sebzenin sık yenmemesi tavsiye edilir) Meyve Değişim Listesi Erik (yeşil)…………………8 adet Erik (kırmızı)………………5 adet Portakal………………………Bir orta boy Turunç…………………………Bir kocaman boy Ayva……………………………Bir orta yükseklik Nar………………………………Yarım Karpuz…………………………Bir dilim Kavun (arada bir)…………Bir dilim Çilek……………………………6 adet Elma……………………………Bir orta doruk Mandalina……………………Bir orta irtifa Limon…………………………İki orta yükseklik Armut…………………………Bir orta irtifa (ham) Kiraz……………………………5 adet Vişne……………………………10 adet Şeftali (ham)………………1 adet • 1 dere bardağı sıkılmış portakal ya da elma suyu, I su bardağı bunalmış Greyfurt suyuna eşit karbonhidrat içerir En çok tercih edilecek meyve, ekşi elma, portakal ve ayvadır Bir dilim (40 gr) beyaz ekmeğe eşdeğer gıda listesi Bir dilim (40 gr) ekmek yerine aşağıdakilerden birini seçebilirsiniz: • 3 çorba kaşığı kuru fasulye, nohut, mercimek veya bakla (bu takdirde o öğündeki et güya yarıya azaltılmalıdır) • I kase sulu kıvamda kırmızı mercimek, tarhana ya da un çorbası • I ufak porsiyon makarna, kuskus ya da erişte • I kocaman (100 gr) patates ile üretilmiş kızartma; haşlama veya pürede bunun yarısı • I dilim tuzsuz peynir veya ıspanakla hazırlanmış börek Yasaklanmış yiyecekler • Arıtılmış sofra şekeri ve bununla yapılmış tatlılar, bal, reçel, marmelat ve şuruplar • Hamur işleri, mantı, çörek, şekerli kurabiyeler, pastalar, tahin helvası ve çikolata • Üzüm, kayısı, çok tatlı kavun, şeftali, muz, hurma, incir • Alkolün her çeşidi • Kızartma ve kavurmalarla füme etler • Kuru yemişler (fındık, ceviz, badem, çam fıstığı ve kestane) • Sucuk ve pastırma gibi bilumum konserveler • Katı yağlar: Mayonez, tereyağı, kaymak ve margarinler • Tuzlu hazır yiyecekler