Simit Poğaça Pastane Poğaçası Tanımı İçin Materyaller
- 250g tereyağ (Yumuşamış)
- 2 tane yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağına yakın sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tane yaş maya (42 gr)
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 6,5 su bardağı kadar un 6 bardaktan sonra denetimli ekleyin
- 100 gr kadar kaşar peynir
- 1 tane yumurta beyazı
- Çokça kavrulmuş susam
Simit Poğaça Pastane Poğaçası Tanımı Yapılışı
- Un, maya hariç bütün malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz sütü ısıtıp karışımın üstüne döküyoruz karışım ılık oluyor mayayı ek edip yeterlice eritiyoruz yavaş yavaş unu ek edip hamuru yeterlice yoğuruyoruz.
- Hamurun üzerini kapatıp 45dk mayalanmaya bırakıyoruz.
- Elimizle tekrar hamuru karıştırıp, küçük mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
- Bezeleri elimizle biraz yayıp ortasına kaşar peyniri koyup kapatıyoruz.
- Üzerlerini evvel yumurta beyazına sonrada susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz.
- Yarım saat tepside dinlendirip evvelden ısınmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun