Sucuklu Menemen Tanımı İçin Gereçler
- 1 adet büyük soğan
- 3 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- Sucuk
- 3 adet yumurta
- Mozerella peyniri
- Tereyağı
- Tuz
- Pul biber
- Kekik
Sucuklu Menemen Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Biberleri de halka formunda doğrayarak hazırlıyoruz.
- Yemeklik doğradığımız soğanı ayçiçek yağında kavuruyoruz.
- Üzerlerine biberi ve suyunu bırakmış doğranmış domatesleri döküp tavanın kapağını kapatıyoruz ve kendi buharında pişmesini sağlıyoruz.
- Azıcık suyunu çeken domateslere küp küp doğranmış sucuğu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
- Öbür bir kapta yumurta tuz pul biber ve kekiği çırpıyoruz.
- Sucuklarda biraz piştikten sonra yumurta karışımını döküyoruz ve kapağını kapatarak pişmesini bekliyoruz.
- Pişen menemen üzerine mozerallaları koyuyoruz ve kendi sıcağında eridikten sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun
.