Sucuklu Menemen Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kavanoz menemen (Ben yaz mevsiminden hazırlamış olduğum menemenlik harcımı kullandım)
- 1 adet ortaboy soğan
- 3 adet orta uzunluk domates
- 3 adet yeşil biber
- 4 adet yumurta
- Sucuk (Miktarı size bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (İsteğe bağlı)
Sucuklu Menemen Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Sıvı yağı kızdırıp soğanları dilediğiniz üzere doğrayıp hafif rengi dönünce halka halinde kestiğimiz sucukları da ekleyelim.
- Hafif kızartıp menemenlik harcı ekleyip tuzunu denetimli ekleyerek kapağını kapatıp 5 dk pişiriyoruz ( menemen harcı yoksa soğandan sonra biberli doğrayıp hafif kavurup sucuları da ekleyerek birlikte pişirin.
- En son kabuklarını soyduğumuz domatesleri küp biçiminde doğradıktan sonra kapağını kapatıp 5 dk pişiriyoruz).
- Yumurtaları çırpmadan direkt menemenin üstüne koruyoruz. Yavaşça dağıtıyoruz.
- Kapağını kapatıp hafif sulu olacak formda pişiriyoruz çok fazla pişirmeyin yumurtalar katılaşabilir. Afiyet olsun.