morfeus
Yeni Üye
Tam Ölçülü Aşure Tanımı İçin Gereçler
- 1 kilo aşurelik buğday
- 2.5 su bardağı nohut
- 2,5 bardak fasulye
- 250 gram kayısı
- 250 gram incir
- 1 su bardağı dut
- 1 su bardağı kuş üzümü
- 1,5 su bardağı kuru üzüm
- 1,5 kilo şeker
- 2 su bardağı çekilmiş ceviz
- Göz kararı toz antep fıstığı
- 2 adet ayıklanmış nar
- Göz kararı tarçın
Tam Ölçülü Aşure Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle akşamdan ısladığımız buğdayı güzelce yıkayalım üzerini geçene kadar şu döküp kaynamaya bırakalım o kaynarken akşamdan ıslattığımız kuru fasulye ve nohut pişirelim ortada buğday denetim ederek pişirelim ve su ek edelim.
- Suyunu çektikçe kaynar şu ek edelim yaklaşık 15dakika sonra buğdayın altını kapatıp kapağını kapatıp 10dakika dinlendirelim buğdayımız daha hoş şişsin diye bu süreci yapıyoruz.
- Tekrar aygazın altını açalım ve nohut ve fasulye ek edelim güzelce karıştıralım orta ateşte orta sıra karıştıralım suyunu ek edelim.
- Daha sonra kayısıları küp küp doğrayıp ek edelim kuru üzümü yıkayıp ek edelim kuş üzümünü 5 dakika suda beklettikten sonra ek edelim dutu inciri küp küp doğrayalım ek edelim güzelce karıştıralım şekeri ilave edelim.
- Orta ateşte denetimli pişirelim suyu eksikse ilave edilebilir şeker isteğe bağlı azaltılıp çoğaltılabilir yaklaşık 15dakika daha pişirdikten sonra aşuremiz servise hazır üzerine isteğe bağlı süslemelerle süsleme yapabilirsiniz.