Tavuk Suyu Çorba (Şifa Çorbası) Tanımı İçin Malzemeler
- 6-7 adet tavuk butu ( güvendiğim kasaptan köy tavuğu kullanıyorum)
- 2 litre su
- 3 adet havuç
- 1 çay bardağı şehriye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
Tavuk Suyu Çorba (Şifa Çorbası) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavuk butlarını 2 litre su da güzelce kaynatalım/haşlayalım. (ben iki saate yakın kaynatıyorum yeterlice pişsin tel tel olsun diye).
- Bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağ ile rendelediğimiz havuçları kavuralım.
- İçine haşladığımız tavukları didip koyalım. Biraz birlikte kavuralım.
- Daha sonra üzerine haşladığımız tavuklardan kalan suyu ek edelim.
- Damak zevkimize uygun tuz atalım.
- Biraz su kaynayınca içine 1 çay bardağı şehriyeyi ek edelim.
- Kısık ateşte yaklaşık 30-45 dakika pişirelim.
- Koyu olursa üzerine sonradan sıcak su ek edebilirsiniz.
- Servis ederken limon suyu ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.