Tavuklu Patlıcan Dolama Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 4- 5 adet yeşil biber
- 500 gr tavuk kuşbaşı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 diş sarımsak
- Tuz, pul biber, karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı su
- 1 diş sarımsak
Tavuklu Patlıcan Dolama Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.
- Soğan ve biberleri yağda kavurup üzerine kuşbaşı doğranmış tavuklarımızı da ekleyip kavuralım.
- Baharatlarımızı da ekleyelim.
- Tavuğa çok az su ekleyip biraz daha pişmeye bırakıp altını kapatalım.
- Patlıcanları dik olacak şekilde 4’e bölelim. Çok kalın çok ince olmayacak. Yağda kızartıp alalım.
- Sosumuz için de tüm malzemeleri bir tencerede karıştırıp pişirelim.
- Tavuğunuz tuz ayarına göre biraz tuz ekleyebilirsiniz.
- Patlıcanlara tuz koymamıza gerek kalmıyor.
- Patlıcanlardan iki tane alarak artı şekli verelim ortasına harcımızı yerleştirip katlayalım.
- Borcama dizdikten sonra sosumuzu da üzerinde gezdirelim.
- 180° fırında yarım saat kadar pişirelim.
Tavuklu Patlıcan Dolama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı