Tepsi Poğaçası Tanımı İçin Materyaller
- 1,5 su bardağı ılık süt ( 200 ml bardak ölçüsü)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta ( sarısı üzerine sürülecek)
- 1 paket kuru maya
- 3,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Susam, çörek otu
- Gereğince kaşar peyniri
- Küçük bir kase beyaz peynir
- İnce kıyılmış maydanoz
Tepsi Poğaçası Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle hamur için gerekli materyalleri güzelce karıştırın unu ek edip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurunuzun üzerini örtüp yaklaşık 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurunuzu hafif unlanmış tezgaha alıp elinizi unlayarak toparlayalım.
- Tepsinizin büyüklüğüne nazaran yuvarlak olacak biçimde açalım.
- Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim hamurunun kenar kısımlarına parmak uçlarınızla bastırarak biçim verin.
- Daha sonra bir bıçak yardımıyla hamurunuzun üzerine çizikler atalım sekiz eşit kesim olacak formda.
- Hamurun üzerini örtüp tepside 15 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
- Tekrar mayalanan hamurunuzun üzerine bir yumurta sarısını bir yemek kaşığı süt ile çırpıp sürün.
- Daha sonra ince dilimler halinde kesilmiş kaşar peyniri yada mozzarella peyniri yerleştirin.
- Üçgen kısımlara ince kıyılmış maydanozu beyaz peynir ile karıştırıp yerleştirin.
- Susam ve çörek otu serpiştirip evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kadar üzeri kızarıncaya kadar denetimli pişirin deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun