Tereyağlı Şehriyeli Anne Pilavı Tanımı İçin Materyaller
- 100 gram tereyağ
- 1/3 çay bardağı arpa şehriye
- 2 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
- 1/3 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Tereyağlı Şehriyeli Anne Pilavı Tanımı Yapılışı
- 1-2 su bardağı pirinç üzerine tuz atılarak kaynamış su ile ıslatılır bir kaşık ile karıştırılır .
- 1 saat kadar beklemeye alınır.
- 2-pirinç süzülür, bol soğuk su birkaç defa yıkanır ve düzgünce süzülür.
- 3-tereyağ tenceye alınır eriyince arpa şehriye eklenir ve kavrulur .
- Üzerine 2 su bardağı su ve 1/3 çay bardağı su ek edilir.
- 4-süzülmüş pirinç ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenir.
- 5-kaynamaya başlayınca altı kısılır. Hiç karıştırılmaz 15 dakika sonra pilavın ortasına tahta kaşık batırılır .
- Elinizi çektiğinizde kaşık koyduğunuz üzere duruyorsa pilav pişmiş demektir.