Türk Mutfağından Patates Pilaki Tanımı İçin Materyaller
- 4 adet orta uzunluk patates
- 2 adet soğan
- 3 adet havuç
- 1 adet iri domates
- 3 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı su
- Yarım demet maydanoz
- 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
Türk Mutfağından Patates Pilaki Tanımı Yapılışı
- Soğanı yemeklik doğrayın, havuçları da küçük küçük doğrayın.
- Tavaya zeytinyağını alın, kızınca soğanı ekleyip kavurun.
- Soğanların rengi dönünce havuçları da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Üzerine rendelenmiş domates ve sarımsakları ek edip karıştırın.
- Şeker ve tuzu da atın, suyu da ekleyerek kapağını kapatın.
- Bir taşım kaynadıktan sonra ince ve yuvarlak formunda doğradığınız patatesleri ek edin ve kaynamaya bırakın.
- Patateslerde yumuşayınca altını kapatın.
- Servis tabağına alın üzerine kıyılmış maydanozu da ekleyerek servis edin.