Yoğurtlu Kabak Dolması Tanımı İçin Gereçler
- 1 kilo küçük yada orta uzunluk kabak
- 500 gram kıyma kuzu eti
- 20 gram dolmalık fıstıkları
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, yeni bahar
- 1 kilo yoğurt
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yumurta
- 1 bulyon küpü
- Tuz
- 300 mı sıcak su
Yoğurtlu Kabak Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel dolguyu hazırlayalım, bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ koyun, dolmalık fıstıkları ekleyin ve altın sarısı olana kadar kavurun.
- Akabinde eti ekleyin ve suyunu gitmesine kadar düzgünce karıştırın.
- Ezilmiş sarımsağı, bir tutam karabiber, tuzu ve yeni baharı ekleyip bir dakika karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Kabakları oyuyoruz, sonra kabaklarımızı etle dolduruyoruz.
- Artık bir kabak modülüyle kabaklarımızını kapatalım.
- Derin bir tencerede, kızartma yağını ekleyin ve kabaklarımızı altın rengi olana kadar kızartın.
- Yoğurdu bir tencereye alın, soğukken bir yemek kaşığı nişasta ve bir yumurtayı ekleyip karıştıralım.
- Sonra orta ateşe koyun ve kaynama noktasına gelene kadar daima karıştırın.
- Bir bulyon küpü yoğurda ekleyin.
- Yoğurdun kıvamını ağır olmamak için ben 300ml sıcak su ekliyorum, isteğe bağlı az yada fazla su ekleyebilirsiniz, karar size ilişkin.
- Kabaklarımızı yoğurda ekleyin ve yoğurtla birlikte beş dakika kaynamaya bırakın.
- Artık yoğurtlu kabak dolması hazır oldu. Erişteli pirinç pilavı ile servis edilir ❤ çok lezzetli bir tanım umarım, afiyet olsun.