Yumuşacık Kayseri Yağ Mantısı Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için;
- 2 yemek tabağı un
- 1 paket maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım fincan sıvı yağ
- Su
- 250 gram kıyma
- Toz biber
- Tuz
- Maydanoz
- Sıvı yağ
- Salça
- Sarımsaklı yoğurt
Yumuşacık Kayseri Yağ Mantısı Tanımı Yapılışı
- Hamuru için evvel mayayı su ile eritelim ,geri kalan materyalleri ek edelim.
- 1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim.
- Mayalanan hamurumuzu çok ince olmamasına dikkat ederek yuvarlak bir formda oklava ile açıp ister kare kare kesip içlerini fotoğraflardaki üzere doldurup, çiçek hali verin ister çay bardağı yardımıyla yuvarlak yuvarlak biçim verin.
- Daha sonra kızgın yağda olmasına dikkat ederek hamurlarımızı kızartalım.
- Servis tabağına alarak üzerine salçalı sosu ve isteğe nazaran sarımsaklı yoğurtla servis edelim.