Yumuşacık Zeytinli Açma Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 adet yumurta beyaz ı( sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kilo artı 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 paket yaş maya(kuru mayada olur)
- 1 kase zeytin ezmesi
- 100 gram tereyağ yahut margarin
Yumuşacık Zeytinli Açma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Yoğurma kabının içine su, süt ,sıvı yağ, şeker, tuz, yumurta beyazı, yoğurt ve mayayı alıp karıştıralım .
- Unu denetimli bir halde ekleyelim, yumuşak bir hamur yoğuralım .
- 45 dk mayalandıralım.
- 19 tane beze yapalım her bezenin üstüne bir modül tereyağ koyalım.
- Bezeleri elimizle pasta tabağı büyüklüğünde genişletelim .
- 2 tatlı kaşığı kadar zeytin ezmesi koyup rulo yapalım .
- Bütün bezeler bitene kadar tıpkı ilerlemiş yapalım.
- Ruloları kendi etrafında bi kaç sefer dönderip iki ucunu birleştirelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 30 dk tepside mayalandıralım.
- Evvelden ısıtılmış fırında birinci 5 dk 200 derecede sonra 240 derecede pişirelim.