Dumbul Çorbası

[morfeus]

Dumbul Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1  tavuk göğsü
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• 1 buçuk yemek kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı toz kırmızı biber

Hamuru için;

• 2 su bardağı un
• 1 buçuk su bardağı ılık su
• 1 tutam tuz
• Hamuru sıcak suda mantı üzere ısırıyoruz

Dumbul Çorbası Tanımı Yapılışı

1. Nohutları düdüklüde haşlıyoruz daha sonra tavuk göğsümüzü başka bir tencerede haşlıyoruz .
2. İkisi bir ortada hoşlanmayacak katiyetle ve bunlar haşlandıktan sonra pak bir tencereye sıvı yağ ve salçayı kavuruyoruz akabinde toz kırmızıbiberimizi ekliyoruz tuzumuzu ekliyoruz .
3. Sarımsağı mızı ekliyoruz daha sonra haşlanmış olan nohuttun uzu tavuk göğsümüzü içine ekliyoruz .
4. Tavuk göğsümüzü fotoğraflardaki üzere ekliyoruz daha sonra hamurumuzu hazırlıyoruz .
5. Hamurumuzu sert olacak formda bir buçuk su bardağı ılık su ile birlikte güzelce yoğuruyoruz.
6. Bir tutam tuzunu ekliyoruz ve omur çok hoş sert ele yapışmayan hoş bir hamur oluyor .
7. Daha sonra onu açıyoruz küçük küçük şeritler halinde kesip minik minik şeritlerde kesiyoruz.
8. daha sonra da onları güzelce sıcak suyun içinde kaynatıyoruz daha sonra hazırladığımız karışımların içine en son haşladığımız hamurları mızı ekleyip üzerine suyunu koyup kaynatıp biraz çekmesini demlenmesini suyunun kendine gelmesini bekliyoruz onu da bir yarım dakika yahut 20 dakika kaynatıyoruz.

Afiyet olsun.