Tatlı deyince, ilk aklıma gelen lezzetlerden birisi olan kadayıf ile hazırladığım bu bol ceviz ve bol şerbetli kadayıf dolmaları da kaymak yada dondurma eşliğinde sık sık sofralarımızı süslüyor
Malzemeler
• 500 gr kadayıf
• 4 yumurta
• 115 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı süt
Kızartmak İçin
• 1 su bardağı sıvıyağ
Şerbeti İçin
• 3 su bardağı toz şeker
• ½ limonun suyu
• 4 su bardağı su
Yapılışı
1 Şerbeti için, şeker ve suyu bir tencerede kaynatın
2 Şerbet kaynamaya başladığında ½ limonun suyunu ekleyip 15 dakika daha kaynatın ve ılımaya bırakın
3 Kadayıftan parçalar koparıp avcunuzun içine alın ve içine ceviz koyarak sarma sarar gibi sarın
4 Kadayıf bitene kadar aynı işlemi yapın
5 Yağı bir tavaya koyup kızdırın
6 Süt ve yumurtayı cam bir kasede çırpın ve hazırladığınız kadayıf sarmalarını bu karışıma batırın ve her tarafının iyice çekmesini sağlayın
7 Karışıma batırdığınız kadayıfları kızgın yağda kızartın
8 Kadayıflar sıcakken üzerine ılık şerbeti dökün ve soğuduktan sonra servis edin
Afiyet olsun
Malzemeler
• 500 gr kadayıf
• 4 yumurta
• 115 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı süt
Kızartmak İçin
• 1 su bardağı sıvıyağ
Şerbeti İçin
• 3 su bardağı toz şeker
• ½ limonun suyu
• 4 su bardağı su
Yapılışı
1 Şerbeti için, şeker ve suyu bir tencerede kaynatın
2 Şerbet kaynamaya başladığında ½ limonun suyunu ekleyip 15 dakika daha kaynatın ve ılımaya bırakın
3 Kadayıftan parçalar koparıp avcunuzun içine alın ve içine ceviz koyarak sarma sarar gibi sarın
4 Kadayıf bitene kadar aynı işlemi yapın
5 Yağı bir tavaya koyup kızdırın
6 Süt ve yumurtayı cam bir kasede çırpın ve hazırladığınız kadayıf sarmalarını bu karışıma batırın ve her tarafının iyice çekmesini sağlayın
7 Karışıma batırdığınız kadayıfları kızgın yağda kızartın
8 Kadayıflar sıcakken üzerine ılık şerbeti dökün ve soğuduktan sonra servis edin
Afiyet olsun