Yaz Aylarında En İyi Dostunuz Olacak 11 Farklı Salata Tarifi

[morfeus]

Yaz sıcağında hem açken hem de canınız yemek istemiyorken en yeterli alternatifiniz oluverir salata. Kolay materyallerle çok kısa müddette yapacağınız 11 salata karşınızda.

Afiyet olsun!


1. Ödem Söktürücü Lahana ile Başlayalım.

• 
  1 çay bardağı mayonez (isterseniz yoğurt kullanabilirsiniz)
• 
  2 tatlı kaşığı beyaz sirke
• 
  1/4 çay bardağı toz şeker (isteğe bağlı)
• 
  1 çay kaşığı hardal
• 
  1 fiske tuz
• 
  1 büyük kase doğranmış lahana ve havuç karışımı 

Bir kasede mayonez, sirke, şeker, hardal ve tuzu pürüzsüzleşinceye kadar karıştırın. Daha sonra lahana ve havuç karışımını ekleyin. 2 saat buzdolabında bekletip soğuk soğuk tüketebilirsiniz.

2. Ispanak ve Çileği Birebir Salatada Birleştirdik.

• 
  2 su bardağı bebek ıspanak yahut karalahana 
• 
  1 su bardağı çilek
• 
  1 yahut 2 tane dilimlenmiş avokado
• 
  2 yemek kaşığı keçi peyniri
• 
  1/4 su bardağı kıyılmış ceviz
• 
  Yarım küçük kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
• 
  Balzamik sos

Balzamik sos için:

• 
  1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
• 
  1/4 su bardağı balsamik sirke
• 
  3-4 yemek kaşığı bal
• 
  1/2 çay kaşığı deniz tuzu
• 
  1/2 çay kaşığı karabiber 

Geriye size tüm gereçleri birleştirmek kaldı. Afiyet olsun!

3. Lifi Bol Kuşkonmaz Salatası Tanımı

• 
  4-5 tane kuşkonmaz
• 
  Çeri domates
• 
  Kıyılmış ceviz
• 
  Beyaz peynir

Sosu için:

• 
  1 yemek kaşığı hardal
• 
  1 tatlı kaşığı bal
• 
  2 yemek kaşığı balzamik sirke
• 
  1 diş dövülmüş sarmısak

Bir tencerede 1 çay bardağı su ve sirkeyi bir taşım kaynatın. Bir kavanoza hardal, bal ve sarmısak ekleyin. Pürüzsüz olana kadar düzgünce karıştırın. Kuşkonmazları kaynamış olan karışımda 4-5 dakika bekletin. Kuşkonmazları alıp buzlu bir suda 10 saniye dinlendirin. Daha sonra öteki salata gereçleriyle karıştırarak, en son hazırladığınız sosu gezdirip servis edebilirsiniz.

4. Misket Limonlu Mısır Salatası Tanımı

• 
  3 kutu mısır konservesi yahut kendiniz de haşlayabilirsiniz
• 
  1 çorba kaşığı doğranmış taze kişniş
• 
  1/2 çay bardağı mayonez
• 
  1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 
  2 yemek kaşığı misket limonu suyu

Mısır ve kişnişi karıştırıp bir tarafta bekletin. Mayonez, biber ve limon suyunu uygunca karıştırın. Mısırın üzerine dökün. 20 dakika buzdolabında bekletip tüketebilirsiniz.

5. Ilık Ilık Patates Salatası Tanımı

• 
  10-15 tane bebek patates
• 
  5-6 dilim pastırma
• 
  1 çay kaşığı hardal
• 
  2 çay kaşığı bal
• 
  2 diş sarımsak (kıyılmış)
• 
  1/2 çay kaşığı deniz tuzu
• 
  1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 
  1/2 su bardağı zeytinyağı
• 
  Birkaç kesim maydanoz

Pastırma ve patatesleri kabuklarıyla birlikte fırına atın. Yüksek derecede 15 dakika pişirin. Bir taraftan sos için olan materyalleri karıştırın. Bu sosu patatesler soğumadan üzerlerine gezdirin. Dilerseniz birkaç modül çiğ pastırma da atabilirsiniz. Maydanozla süsleyip servis edin.

6. Domates Çanağında Salata

• 
  4 büyük domates
• 
  1 su bardağı rendelenmiş marul
• 
  1 kahve fincanı pastırma
• 
  Krem peynir yahut labne peyniri

Domatesin tamamını kesmeden dilimlere ayırın. Ortasına marul ve pastırmaları yerleştirin. Peyniri isterseniz karabiberle birlikte çırparak ve biraz suyla açarak bir sos haline getirip, üzerinde gezdirebilirsiniz.

7. Köklerden Gelen Lezzet : Pancar Salatası Tanımı

• 
  4 orta uzunluk pancar
• 
  60 gram beyaz peynir
• 
  2 çorba kaşığı kabaca doğranmış maydanoz
• 
  Limon sos

Limon sos için:

• 
  3 yemek kaşığı limon suyu
• 
  3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 
  2 diş sarımsak - kıyılmış
• 
  1/2 çay kaşığı karabiber
• 
  1/2 çay kaşığı tuz

Pancarları alüminyum folyolara sarıp 180 derece fırına atın. 45 dakika pişirin. Fırından çıkarmadan bıçak sokarak pişip pişmediğini denetim edin. Çıkardıktan sonra pancarları küp küp doğrayın. Üzerine küp küp kestiğiniz beyaz peyniri ek edin. Maydanozla süsleyip, limon sosuyla servis edebilirsiniz.

8. Kızılcık ve Ispanak Bir Arada!

• 
  1 paket bebek ıspanak
• 
  1 su bardağı badem
• 
  1 su bardağı kuru kızılcık

Susamlı sos:

• 
  1/2 su bardağı zeytinyağı
• 
  1 çay kaşığı beyaz şeker
• 
  1 yemek kaşığı bal
• 
  1 yemek kaşığı ince kıyılmış arpacık soğan
• 
  2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 
  2 yemek kaşığı kavrulmuş  susam 
• 
  1 yemek kaşığı haşhaş tohumu 

Sosla başlayalım. Şeker eriyene kadar şeker ve zeytinyağını çırpın. Daha sonra sosun öteki gereçlerini de ekleyerek sosun bütünleşmesini sağlayın. 20 dakika buzdolabında bekletin. Bu sırada salata materyallerini hazırlayın. Üzerini sosunu ekleyin. Afiyet olsun!

9. Şehriye Salatası Tanımı

• 
  1 su bardağı şehriye 
• 
  Mozeralla peyniri
• 
  1 bardak çeri domates
• 
  1 avuç doğranmış taze fesleğen

Sosu için: 

• 
  1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
• 
  1/4 su bardağı balsamik sirke
• 
  2 çay kaşığı Dijon hardalı
• 
  2 çay kaşığı bal
• 
  Kıyılmış 1 diş sarımsak,
• 
  1/2 çay kaşığı tuz
• 
  Karabiber

Şehriyenizi yumşayıncaya kadar haşlayın. Daha sonra mozerallaları, domates ve doğradığınız fesleğeni ekleyin. Sos gereçlerini küçük bir kavanozda karıştırıp, salatanıza ekleyin.

10. Ananaslı Ferahlatan Salata Tanımı

• 
  1 ananas
• 
  1 salatalık 
• 
  2 misket limonu suyu
• 
  Yarım kahve fincanı kişniş

Tüm materyalleri karıştırın. Limonunu ekleyin. Dilerseniz tuz, karabiber de kullanabilirsiniz.

11. Salatalık Salatası Tanımı

• 
  2 büyük salatalık
• 
  3 yeşil soğan
• 
  1/4 bardak ince doğranmış yer fıstığı

Sos için:

• 
  1 tatlı kaşığı sirke
• 
  1 çay kaşığı şeker
• 
  1 çay kaşığı susam yağı
• 
  1 çay kaşığı pul biber
• 
  1 fiske tuz

Öncelikle sos gereçlerini bir kavanozda karıştırıp, 20 dakika buzdolabında bekletin. Daha sonra salata materyallerini hazırlayıp sosu üzerine gezdirin. Afiyet olsun!