Çiğ Köfte Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
- 2 su bardağı kaynar su
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 tane orta uzunluk soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 3 tane domates
- 2-3 yemek kaşığı isot
- 4 yemek kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
Çiğ Köfte Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 su bardağı bulguru 2 su bardağı kaynar su ile ıslatın ve üzerini kapatın.
- Baharatları da ekleyip, karıştırın ve üzerini kapatın başka materyalleri hazırlayana kadar.
- Soğanı rendeleyin. Salçayı ekleyin.
- Maydanoz hariç başka gereçleri ekleyip, 20-30 dakika yoğurun.
- Maydanoz ekleyin biraz daha yoğurup zeytinyağını uygunca ısıtıp ekleyip, 10 dakika daha elimde yoğurup, şekillendirip, servis tabağına alın. Ben eldivenle yapıyorum daha hoş form alıyor. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun