Doğum Günü Pastası Tanımı İçin Malzemeler
Pandispanya için;
- 3 tane yumurta
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 5,5 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket sıvı krema
- 2,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 120 gram tereyağ yahut margarin
- 1 su bardağı un
- 1 poşet sade krem şanti
- Yarım su bardağı soğuk süt
- Mavi su bazlı besin boyası
- Renkli şekerler
Doğum Günü Pastası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Pandispanya hazırlanışı;Yumurta ve toz şekeri köpürene kadar mikserle çırpalım, elenmiş unu, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ek edelim.
- En küçük borcam tencereyi yağlayıp 160 derece evvelden ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar pişirelim.(pandispanya ayrıntılı yapılışı için tanım defterimden “(pandispanya)” isimli tanımıma bakabilirsiniz).
- Kremanın hazırlanışı;Sütü ılıtalım içine toz şekeri ilave edip karıştırarak şekeri eritelim.
- Başka bir tencerede tereyağını eritip bir su bardağı unu biraz kavuralım.
- Hazırladığımız şekerli süt karışımını kavurduğumuz una karıştırarak yavaş yavaş ek edelim.
- Kremayı orta ateşte pişirelim kaynamaya başlayınca bir paket sıvı krema ek edip güzelce karıştıralım.
- Göz göz olup kaynayınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Buzdolabında bir gece beklettikten sonra tatlı ve pastalar da kullanmaya hazır.Not: süt parmak dayanabilecek halde ılık olacak şayet sıcak olursa unu hamur haline getirebilir. Unu kokusu çıkacak ve rengi hafifçe sarıya dönük olacak formda kavuruyoruz.(kremanın ayrıntılı yapılışı için tanım defterimden “(Ödüllü pastacı kreması) “ isimli tarifimden bakabilirsiniz).
- Krem şantiyi de yarım su bardağı soğuk süt ile çırpalım öbür bir kaba 2 yemek kaşığı çırpılmış krem şanti ayırıp dolaba kaldıralım, kalan krem şantiye istediğimiz 3-4 damla renk su bazlı besin boyası ek ederek tekrar çırpalım onu da buzdolabına kaldıralım.
- Pişen pandispanyayı fırından çıkarıp birinci sıcaklığı çıktıktan sonra kalıptan çıkaralım üzerini örtüp soğumaya bırakalım.
- Pandispanyayı üç eşit modüle bölelim en altındaki parçayı “pandispanyayı pişirdiğimiz kalıba” borcam tencereye alıp üzerine kremanın yarısını koyup yayalım üzerine doğranmış çilekle kaplayalım.
- Pandispanyanın orta katını koyup krema döküp yayalım tekrar çilek koyalım “ benim konutta çok az damla çikolatam vardı onu da çileklerin üzerine serpiştirdim”.
- En üst pandispanya kesimini da koyup tencerenin kapağını kapatıp yada streç sinema ile kapatıp bir gece buzdolabında bekletelim.
- Ertesi gün krem şanti ile üzerini ve etrafını güzelce kaplayalım, istediğimiz üzere süsleyip tekrar buzdolabına kaldıralım pastamız hazır. afiyet olsun Ben krem şantiyi çırparken sanırım kızım fazladan süt eklemiş kıvamı istediğim katılıkta olmadı siz tanımdaki ölçüye nazaran hazırlarsanız sorun olmaz.