Arnavut Ciğeri Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kg ciğer (koyun yahut dana)
- 200 gram sıvı yağ
- 1 su bardağından bi tık fazla un
- 2 adet orta uzunluk patates
- Yeteri kadar tuz
Arnavut Ciğeri Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ciğerin zarını çıkarıp küp biçiminde doğrayın.
- Daha sonra üzerine su akıtarak yıkayın süzülmeye bırakın.
- Geniş bir tava da yağı güzelce kızdırın.
- Ciğerleri una bulayın fazla gelen unları silkeleyin ve kızgın yağa sıkıştırmadan azar azar ekleyin.
- 2/3 dakika karıştırarak kızartın.
- Daha sonra patatesleri küp küp doğrayın başka bir tava da kızgın yağda patatesleri kızartın.
- Daha sonra pişen ciğerle patatesleri karıştırıp servis tabağına alabilirsiniz.
- Soğan maydanoz ile de sunabilirsiniz.