morfeus
Yeni Üye
Artık Var Bu türlü Bir Çiğ Köfte Tanımı İçin Materyaller
- 3 su bardağı esmer bulgur
- 1 çay bardağı kaynar su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 su bardağı zeytin yağ
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 adet haşlanmış patates
- 1 ölçü kuru nane ve kimyon
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 2 yemek kaşığı isot
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşı pul biber
- 1 tatlı kaşı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı su
Artık Var Bu türlü Bir Çiğ Köfte Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Çiğ köftenin hazırlanışı için öncelikle esmer bulgurumuzu bir çay bardağı kaynar su ile ıslatalım. Bulgurumuz demlenirken bizde gereçlerimizi hazırlayalım.
- 5-7 dakika demlenen bulgura salçaları bir su bardağı zeytinyağının yarısı ile ıslattığımız isotumuzu, nar ekşisini kabukları soyulup rendelenmiş domatesleri (Yada domates sosunu 200 ml ) ve baharatları ek ederek 15 dakika yoğuralım.
- Haşlanmış ve hala sıcak olan patates ve çekilmiş cevizimizi de ek ederek patatesler büsbütün görünmez hale gelene kadar yoğuralım.
- Kalan zeytinyağını da ekleyerek 5 dakika daha yoğuralım. Dolapta biraz dinlendikten sonra servis edelim.
- Sosun hazırlanması için öncelikle isotumuzu su ile ıslatalım. İsot biraz açılınca başka materyalleri ek ederek blenderdan geçirelim. Afiyet olsun.