Barbunya Pilaki Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kuru barbunya
- Zeytinyağ
- 1 su bardağı konserve domates
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz ,karabiber
Barbunya Pilaki Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Barbunyaları 1 gece evvelden suya ıslatıyoruz.
- Ertesi gün 10 dk kadar haşlayıp üzerine çıkan köpüklerini alıyoruz.
- Tencereye zeytinyağı alıyoruz.
- Üzerine 1 büyük uzunluk soğan ince doğruyoruz.
- 1 su bardağına yakın konserve domates ekliyoruz kavuruyoruz.
- Üzerine 1/2 yemek kaşığı domates salçası ve 1/2 tatlı kaşığı biber salçası ekleyip kavurmaya devam edeceğiz.
- Sonra haşlayıp süzdüğümüz barbunyaları ekliyoruz ve 2-3 dk kadar kısık ateşte kavuralım.
- Sonra üzerine sıcak su dökelim kaynayınca altını kısalım pişirelim.
- Pişme mühleti barbunyanın cinsine nazaran değişkenlik gösterebilir.