Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım kilo yarı haşlanmış barbunya
- 1 tane kuru soğan yemeklik doğranmış olacak
- 1 tane domates
- 1 tane havuç küp doğranmış
- 1 tane patates küp doğranmış
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3-4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Yarım yemek kaşığı biber ve domates salçası
- 3 su bardağı su
- Yarım çay bardağı daha zeytinyağı
- İnce kıyılmış maydanoz
Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavaya yağı soğanı alarak kavuruyoruz.
- Kavrulan soğana salçayı ek ediyoruz kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Daha sonra havucu ek ediyoruz.
- Şekeri karabiberi ek ederek barbunyayı da koyarak kavurup suyunu ek ediyoruz.
- Tuzunu atıyoruz kapağını kapatıp biraz pişirdikten sonra patatesini ek ediyoruz dikkat ediyoruz ne patates erisin içinde nede barbunya erisin dikkatli biçimde pişiriyoruz.
- Altını kapatıp üzerine zeytin yağını ek ederek dinlendiriyoruz.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz ek ederek servis yapıyoruz.Not : barbunyanın cinsine nazaran pişirme mühletini ayarlayabilirsiniz.