Çiğ Börek Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 bardak ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un ( çoğaltmak için 2 bardak ılık su yapabilirsiniz)
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Çiğ Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru için; 1 bardak ılık suyu, tuzu kaba koyun. Aldığı kadar da un ekleyin ,ele yapışmayan hamur elde edeceksiniz.
- Daha sonra bu hamuru bezelere bölün, ne kadar ince hamur açarsanız böreğiniz o kadar hoş olacağı için bezeleri ona nazaran ayarlayın, dinlenmeye bırakın.
- Bezelerimiz dinlenirken iç materyali için kıymayı tavaya alalım. ( çiğden kıymayı koymak istemediğim için tava da biraz çevirmek istedim) Daha sonra doğradığımız soğanları koyalım karabiber ve tuz ekleyerek karıştıralım.
- Dinlenen bezeleri açmaya başlayalım içerisine isteğe bağlı ölçüde kıyma koyup kapatalım kızgın yağda kızartalım.Püf nokta: Ne kadar hamuru ince açarsanız o kadar hoş kabarıyor.
Çiğ Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı