Enfes Hamsili Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg hamsi
- 1,5 su bardağı pirinç
- 2 bardaktan biraz daha fazla kaynar su
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket dolmalık fıstık
- 1 büyük soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 tatlı kaşığı nane
Enfes Hamsili Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tereyağı, sıvı yağı ve dolmalık fıstığı renk dönene kadar kavurun.
- Soğanları ekleyin diriliği kaybedene kadar kavurun.
- Pirinç ve baharatları ekleyin.
- Üzerine kaynayan suyu ekleyin kapağı kapatıp pişmeye bırakın.
- En son pilavın içine maydanoz ve nane ekleyip karıştırtırın.
- İsteğe göre kuş üzümü ve tarçın konulabilir.
- Hamsileri ayıklayın ve yıkayın.
- Büyük bir tavanın zeminine sıvı yağ koyun.
- Hamsileri diz üzerine tuz gezdirin.
- İçine pilavını dökün.
- Hamsilerle pilavın üzerini kapatıp üzerine tuz gezdirin.
- İki tarafını da kızarana kadar (ortalama 4-5 dk) pişirin.
Enfes Hamsili Pilav Tarifi Fotoğraflı Yapılışı