Etimekli Tavuklu Mantar Sote Tanımı İçin Materyaller
- 1 paket etimek (9 adedini yetiyor)
- 2 paket mantar
- 2 adet tavuk göğsü
- 2 adet kapya biberi
- 4 adet yeşil biber
- 1 adet taze soğan
- 8- 10 adet sarımsak
- Domateslerin büyüklüğüne nazaran 4 yada 6 adet domates
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Pişirmek için yağ
- Bol kaşar peyniri rendesi
- Biraz da cheddar peyniri
Etimekli Tavuklu Mantar Sote Tanımı Yapılışı
- Herkesin yapabileceği üzere sotemizi yapalım. Soğanları biberleri, domatesleri, tavuğu, mantarları doğrayalım.
- Yağda soğanları soteleyip biberleri ve sarımsakları da ekleyelim.
- Biraz kavurduktan sonra tavukları ekleyelim.
- Tavuklar suyunu salıp çektiğinde mantarları ekleyelim. Onlarda suyunu çektiğinde domatesleri ve baharatları ekleyelim. Fazla suyunu çekip piştiğinde altını kapatalım.
- Etimekleri borcama dizelim.
- Üzerine sotemizi dökelim.
- Birinci sıcaklığı gidince peynir rendelerimizi ekleyelim.
- Evvel kaşarı ortalarına az cheddarı serpince hoş iki renkli bir imaj oluyor.
- 200 derecede fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim. Şayet bir gece dolapta beklediyse evvel 180 derecede soteyi ısıtıp kaşarları koyup 200 derecede pişirme sürecini sonlandırabilirsiniz.