Öncelikle köftesi için;Tüm materyaller uygun bir kaba alınıp güzelce yoğurulur. (soğanı ister küçük doğrayın yahut rende yapın lakin rende yapacak iseniz suyunu kesinlikle sıkın).
Daha sonra patatesler soyulup alt ve üstleri düzgün durması için kesilir.
Daha sonra evvel dörde sonra tekrar dörde kesilip köfte harcı her dilimin ortasına konulup tepsiye dizilir. (dibine kadar kesmeyin herkesim de fotoğraftaki üzere küçük ahşap kareleri koydum siz bıçak yahut kaşıkla da tıpkı süreci yapabilirsiniz. ).
Bütün patateslere tıpkı süreç uygulanıp kenarlarından doldurulur.