Ispanaklı Kıymalı Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 5-6 adet yufka
- 2 bağ ıspanak
- 300 gram kıyma
- 1 büyük kuru soğan
- Sıvıyağ
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Sıvıyağ
Ispanaklı Kıymalı Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak ıspanakları düzgünce yıkayıp iri iri doğrayıp süzdürelim.
- Uygun bir tavaya sıvı yağ ekleyip yemeklik doğranmış soğanımızı alıp kavuralım.
- Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ekleyip pişirelim.
- Daha sonra ıspanakları ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirelim.
- Son olarak baharatlarımızı ekleyip ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Yufkalarımızı tezgaha alıp 2’ye bölelim.
- Böldüğümüz yufkanın üzerine fırca ile her tarafına sıvı yağ sürelim.
- Kenar kısmına iç harcımızdan yerlestirip rulo biçimini verelim.
- Resimdeki üzere u biçimi verip yağlanmış fırın tepsimize dizelim.
- Sırasıyla tüm yufkaları tıpkı halde hazırlayıp tepsimize diziyoruz.
- Son olarak üzerlerine sıvı yağ sürerek evvelden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirelim (pişirme müddeti fırınınıza nazaran değişebilir).
- Pişen böreğimizi fırından alıp üzerini pak bir bez ile örtüp 10 dk dinlendirdikten sonra dilimleyip yanına ayran ile servis edebiliriz.
Ispanaklı Kıymalı Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı