Karamel Muhallebisi Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Muhallebi için;
- 1 litre süt
- 125 gram tereyağı (isteğe göre margarin de kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker(şekeri çok seviyorsanız miktarı arttırabilirsiniz.
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı su (şekere eklenecek)
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı su (nişastayı açmak için)
Karamel Muhallebisi Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Muhallebi hazırlanışı; Tereyağını bir tencereye alıp eritiyoruz.
- Üzerine unu da ilave edip, unun rengi değişmeden biraz kavurup koyulaşıncaya kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
- Koyulaşmış unumuza sütümüzü ilave edip kısık ateşte kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz.
- Kaynamaya başlayan süte şekerimizi de ilave edip koyulaşıncaya kadar durmadan karıştırıyoruz.
- Koyulaşan muhallebimize vanilyayı da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Ocaktan alıp blenderle yada çırpma teliyle iyice karıştırıp pürüzsüz bir kıvam almasını sağlıyoruz.
- Bir borcam alıp soğuk su ile çalkalayıp suyunu süzüyoruz ve üzerine muhallebimizi döküp buzdolabına atıyoruz.
- Karamelin hazırlanışı; Toz şekerini bir tencereye alıp şekerin erimesini sağlıyoruz.
- Şeker eriyip karamel rengini almaya başlayınca üzerine yarım su bardağı soğuk suyu ilave edelim.
- İlave ettiğimiz su şekerimizi katılaştıracaktır ama iyice karıştırınca şekerimiz eriyecektir.
- Bir kaseye nişastayı ilave edip üzerine 1 su bardağı suyu ilave edip iyice karıştırıyoruz.
- Nişastalı karışımımız pürüzsüz bir hal alınca karamel sosumuzun üzerine döküp,karıştırıyoruz.
- Kaynayan ve kıvam almış sosumuzu buzdolabından çıkarmış olduğumuz muhallebimizin üzerine her yerine eşit şekilde döküp,bir spatula veya kaşık yardımıyla güzelce yayıyoruz.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirip yiyebilirsiniz.
.Not:tatlımız bir gece buzdolabında dinlendirilirse lezzeti daha çok hoşunuza gidecektir.
Karamel Muhallebisi Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı