Karnıyarık Tanımı İçin Materyaller
- 2 adet patlıcan
- 200 gr kıyma
- 1 tane soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- 1 adet domates
- 1 adet sivri biber
- 1 adet kapya biber
- Tuz, karabiber
- Domates sosu yada bir yemek kaşığı salçayı su ile inceleyip kullanabilirsiniz
- Taze biber ve domates kullanabilirsiniz ben kuru biberle servis ettim
Karnıyarık Tanımı Yapılışı
- Patlıcanları yağlı kağıt üstüne bırakıp fırça yardımı ile yağ sürüyoruz.
- Fırında 200 derecede 15 dk pişiriyoruz lakin fırından fırına bu müddet değişiklik gösterebilir siz denetim etmeyi unutmayın ( ben fırın da pişiriyorum kızartmıyorum ).
- Küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsağı bir tencereye alıp kavuruyoruz sonra içine biberlerimizi bırakıyoruz.
- Hepsini birlikte biraz daha kavuruyoruz.
- İçine kıymayı bırakıyoruz ve bir hoş kavuruyoruz.
- Kavrulan kıyma soğan biber karşımıza salçamızı ve doğradığımız domatesleri ekleyip altını kısıyoruz.
- Tuz ve biberi de eklemeyi unutmayınız.
- Fırından çıkardığımız patlıcanları pişireceğimiz bir kaba alıp kesik attığımız yerlerden açıyoruz ve içinlerine kıymalı harçlarımızla dolduruyoruz.
- Patlıcaların üzerine yazdan hazırladığım domates sosunu kullandım.
- Siz salçalı su da gezdirebilirsiniz.
- 200 derecelik fırın da 35 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.