Köfteli Sebzeli Terbiyeli Çorba Tanımı İçin Gereçler
Köftesi için:
- 150 gram kadar kıyma
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet küçük patates
- 1 adet küçük havuç
- 2 yemek kaşığı un
- 7 su bardağı su
- Tuz
- 1 yumurta sarısı
- Yarım limon suyu
- Sıvı yağ
- Pul biber
Köfteli Sebzeli Terbiyeli Çorba Tanımı Yapılışı
- Birinci evvel kıymaya tuz, karabiber ekleyerek 3-4 dakika uygunca yoğuralım .
- Nohut büyüklüğünde köfteler yapalım.
- Çorba tenceresine 2 kaşık unu 7 su bardağı suyu katalım çırpma teli ile kaynayıncaya kadar karıştıralım.
- Patates ve havucu ince olacak halde küçük küpler halinde keselim.
- Kaynayan çorbaya evvel havucu 5 dakika sonra patates ve köfteleri ek edelim orta ara karıştırarak pişmeye bırakalım.
- Terbiyesi için;yumurta sarısı ve limon suyunu çırpalım bir kepçe çorba suyundan alarak karıştıralım çorbaya ek edelim en son tuzunu atıp ocağın altını kapatalım.
- Son olarak servis sırasında çorbamıza sıvı yağlı biber gezdirelim.