Köpoğlu (Parmak Yedirten Tanım ) Tanımı İçin Gereçler
- 4 adet büyük uzunluk patlıcan
- Kızartma yağı
- Yoğurt (süzme yada katı yoğurt 400g )
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 adet orta uzunluk domates
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sirke
Köpoğlu (Parmak Yedirten Tanım ) Tanımı Yapılışı
- Patlıcanları küp küp küçük doğrayıp kızartıyoruz.
- Domates sos için; sos tenceresine rendelediğimiz domatesleri ,salçayı, tuzu, sarımsağı ve sirkeyi katıp pişiriyoruz ,15-20 dakika ortası.
- Farklı bir kapta yoğurdu rendelediğimiz sarımsağı ve tuzu karıştırıyoruz.
- Yaptığımız bütün materyalleri başka ayrı dolaba soğumaya bırakıyoruz.
- Soğuyan materyallerimizi sunum tabağımızda en alta patlıcan üzerine yoğurt en üstüne ise domates sosu döküyoruz maydanoz ilede süslüyoruz
Yoğurdun katı olması gerekiyor süzme yada katı bir yoğurt tercih etmelisiniz.