Tam Kıvamında Ayva Reçeli Tanımı İçin Malzemeler
- Büyük kase doğranmış ayva
- Aynı kase ölçüsüyle 3 kase toz şeker
- Aynı kase ölçüsüyle 2 kase su
- 1,5 su bardağı demlenmiş ekşi çay (Hibiskus çayı)
- 1 çubuk tarçın
- 6-7 adet karanfil
- 1 yemek kaşığı ayva çekirdeği
Tam Kıvamında Ayva Reçeli Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle ayvaları soyup, içini ayıklayıp, çok küçük ve kalın olmayacak biçimde doğrayalım. Ayvalar kararmaması için doğradığımız ayvaları limonlu suya ekleyelim.
- Ayvaları limonlu sudan süzüp, tencereye alalım ben genelde kase ölçüsüyle şeker ayarımı yapıyorum büyük bir kaseye ayvaları ekleyelim. Benim 4 kase soyulmuş doğranmış ayvam çıktı birebir kaseyle 3 kase şeker ve 2 kase su ekleyelim.
- Karıştırıp ocağa bırakalım. Kapağını kapatıp 40 dakika kadar kaynatalım.
- 40 dakika sonra limon suyu, tarçın, karanfil, ve ayva çekirdeklerini ekleyelim karıştırıp pişmeye bırakalım.
- Son olarak yarım su bardağı kadar ekşi çayı demleyip reçelin üzerine dökelim. Benim reçelim 1 saat 40 dakika da pişti siz bunu daha düzgün anlamak için bir yemek kaşığı reçeli bir kaseye alıp, buz dolabına bırakın reçeliniz kıvam almışsa tamamdır.
- Pişen reçelin altını kapatıp, ılımaya bırakalım ılık reçeli kavanozlara ekleyelim. Düzgünce soğuyunca kapağını kapatıp, buzdolabına alalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun detaylı imali görüntümde mevcut