Yumuşacık Arnavut Ciğeri (Dışardan Yemeye Son) Tanımı İçin Materyaller
- 500 gram ciğer
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- 1 çay bardağı un
- 3 adet patates
- Sıvı yağ
Yumuşacık Arnavut Ciğeri (Dışardan Yemeye Son) Tanımı Yapılışı
- Patatesleri küp küp doğrayıp hazırlayalım. Ciğerleri küp küp doğrayalım üzerine pulbiberi karabiberi ve tuzu atıp karıştıralım unu bir buzdolabı poşetine koyalım içine ciğeri atıp güzelce çevire çevire una bulayalım.
- Sonra tencereye yağ koyup patatesleri kızartmaya başlayalım yeniden farklı bir tencereye 1 su bardağı kadar sıvı yağ koyalım.
- Isınan yağın içerisine ciğeri azar azar atıp çevirelim piştiğinden emin olunca yağdan servis tabağına alalım.
- Yağda esasen çok çabuk pişiyor çok fazla bekletmeye gerek yok bu süreç ciğer bitene kadar tekrar edelim.
- Sonra kızaran patatesleri ve ciğerlerimizi servis tabağına alıp acılı sos soğan salatası ve ayran eşliğinde servis yapıyoruz.
.